Muitos consumidores acreditam que produtos cultivados organicamente (livre de agrotóxicos) são mais saudáveis, mais seguros e tem melhor sabor que os alimentos convencionais, enquanto que Organismos Geneticamente Modificados (OGMs) são vistos como uma ameaça para a saúde e para o ambiente
Alguns estudos mostram que alimentos orgânicos têm mais toxinas (substâncias venenosas produzidas por diferentes fungos ou microorganismos, que podem causar vários danos para a saúde humana e animal ) que alimentos produzidos por métodos tradicionais.
Estima-se que cerca de 25% da produção mundial de cereais estão contaminadas por fungos e consequentemente suas micotoxinas.
Exemplos de doenças que essas toxinas trazem pra nossa vida:
- Como cancer
- Lesões no fígado
- Lesões no rim e no sistema imunológico
Existindo neste sentido um benefício tanto para a saúde humana e animal, pois os trangênicos possuem quantidades menores de micotoxinas comparand com as variedades convencionais.
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